به نقل از «پارسینه»

ترفندهای جالب برای تهیه نان سیر و رزماری

تاریخ انتشار: ۱۰ شهریور ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۴۱۲۰۷۲

مواد لازم برای نان سیر و رزماری
نان سیر
آرد:۳ پیمانه
آب گرم:یک پیمانه
رزماری یا آویشن تازه: ¼پیمانه
تخم مرغ:یک عدد
روغن زیتون:۳ قاشق سوپ خوری
خمیر مایه یا مخمر خشک فوری:یک قاشق مریاخوری
شکر:یک قاشق چای خوری
سیر ریز شده:به مقدار دلخواه
نمک:به مقدار لازم
نمک دریایی:به مقدار لازم



طرز تهیه نان سیر و رزماری

آب تا دمای ۵۵ درجه سانتی گراد گرم باشد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

تخم مرغ را با یک قاشق سوپ خوری آب سریع مخلوط کنید.
از رزماری یا آویشن استفاده کنید یا حتی می‌توانید هر دو این مواد را با هم مخلوط کنید.
آب گرم را درون کاسه‌ای متوسط می‌ریزیم؛ خمیر مایه را ریز ریز و در تکه‌های کوچک روی آب گرم ریخته، ۵ دقیقه کنار نگه می‌داریم تا حالتی کف مانند و پفی پیدا کند.
آرد را همراه با روغن زیتون، ۲ قاشق چای خوری نمک دانه درشت و شکر به خمیر مایه اضافه می‌کنیم. مواد را هم می‌زنیم تا خمیر فرم خود را بدست آورد.
خمیر به دست آمده را روی سطحی آرد اندود پهن می‌کنیم؛ با کمک دست که به مقداری آرد آغشته کرده ایم حدود ۲ دقیقه خمیر را ورز می‌دهیم تا نرم و یکدست شود.
بعد آن را به کاسه‌ای که از پیش کمی چرب کرده ایم منتقل می‌کنیم و روی ظرف را با یک لایه ورقه سلفون می‌پوشانیم.
ظرف را در محیطی گرم و عاری از نفوذ هوا حدود ۱ ساعت استراحت می‌دهیم تا خمیر پف کرده و حجم آن دو برابر قبل شود.
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد از پیش گرم می‌کنیم. خمیر را به ۱۶ قسمت مساوی تقسیم کرده و با یک ورق سلفون می‌پوشانیم.
یکی از تکه‌های خمیر را روی سطحی آغشته به آرد پهن کرده و به اندازه ۱۰*۲۵ سانتی متر گسترش می‌دهیم. سپس آن را روی سینی شیرینی پزی یا نانوایی که با یک لایه کاغذ پوستی پوشیده شده است قرار می‌دهیم.
مخلوط تخم مرغ و آب را که در ابتدای کار تهیه کردیم را با قلم مو روی خمیر می‌کشیم و در ادامه کمی نمک دریایی و سبزیجات روی آن می‌پاشبم.
خمیر‌های باقی مانده را نیز به همین روش آماده کرده و داخل سینی فر قرار می‌دهیم.
سینی را در فر قرار داده، حدود ۱۸ تا ۲۲ دقیقه حرارت می‌دهیم تا نان‌ها برشته و طلایی رنگ شوند.
بعد نان‌ها را روی قفسه فلزی قرار داده تا کمی سرد شوند سپس سرو می‌کنیم. منبع:چاشنیگ

منبع: پارسینه

کلیدواژه: آشپزی شیرینی نان

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۴۱۲۰۷۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

واگذاری هزار فقره سند مالکیت در بندر خمیر

رئیس سازمان ثبت اسناد و املاک کشور در جریان اولین سفر مأموریتی خود به استان هرمزگان، با حضور در شورای اداری، ۱۴۸۳ فقره سند نهضت ملی مسکن و یک هزار سند مالکیت اراضی کشاورزی و املاک روستایی واگذار کرد. - اخبار استانها -

به گزارش خبرگزاری تسنیم از بندرعباس، حسن بابایی، رئیس سازمان ثبت اسناد و املاک کشور در جریان سی امین سفر استانی رئیس قوه قضائیه به استان هرمزگان، در اولین سفر مأموریتی خود در این استان، برای بررسی وضعیت قضایی و اداری، تحویل اسناد مالکیتی و دیدار و گفتگو با ملوانان و صیادان، به شهرستان بندر خمیر رفت. 

وی در بدو ورود به این شهرستان و بعد از ادای احترام به مقام شهیدان در گلزار شهدای این بندر، با حضور در شورای اداری، 1483 فقره سند نهضت ملی مسکن و یک هزار سند مالکیت اراضی کشاورزی و املاک روستایی و شهرک اقماری «علوی» با اتمام حدنگاری 100 درصدی این شهرک به عنوان تنها شهرک اقماری استان را به مردم و متولیان واگذار کرد.

رئیس سازمان ثبت در این مراسم که در شورای اداری این شهرستان با حضور فرماندار، رئیس دادگستری، امامان جمعه اهل تشیع و تسنن و فرماندهان نظامی و انتظامی برگزار شد با ابلاغ سلام رئیس قوه قضائیه و گرامیداشت روز ملی خلیج فارس، روز کارگر و روز معلم، با اشاره مسائل و مشکلات مطرح شده از سوی مسئولین این شهرستان، گفت: بسیاری از موارد مطرح شده مرتبط با مباحث ملی و مورد تأکید رهبر معظم انقلاب در سیاست‌های کلی توسعه دریامحور است، چرا که دریا و بندر یک فرصت بزرگ برای توسعه این مناطق و کشور است که باید تبدیل به قوانین و مقررات شود و قابلیت اجرایی پیدا کند و اگر ظرفیت‌هایی برای ملوانان و مرزنشینان تعریف شده می‌بایست عدالت رعایت گردد و برای همه این مناطق یکسان عمل شود. 

وی در این جلسه با صدور دستور تهیه نقشه و مستندسازی تمامی اراضی و املاک باقیمانده این شهرستان به صورت رایگان و از محل اعتبارات سازمان ثبت و بدون هیچ گونه هزینه‌ای برای مردم جهت تثبیت مالکیت‌ها و صدور اسناد، از اداره کل ثبت اسناد و املاک استان خواست تا هر چه سریعتر این اقدام را به بهره گیری از ظرفیت شرکت‌های مشاور طرف قرارداد با این سازمان، در خصوص تصرفات قانونی و فاقد معارض با پای کار آمدن جهادکشاورزی، بنیاد مسکن و سایر دستگاه‌های متولی در استان به انجام برسانند.

معاون رئیس قوه قضاییه اظهار داشت: نسبت به طرح مشکلات این شهرستان و ارائه گزارش ترک فعل‌های صورت گرفته و پیگیری چاره اندیشی و رفع آن‌ها در جلسه شورای عالی قضایی با حضور رئیس دستگاه قضا در بندرعباس اقدام خواهد کرد. 

بابایی بعد از این دیدار و با همراهی اعضای شورای تامین شهرستان، در بازدید از پارکینگ وسایل نقلیه توقیفی فرماندهی انتظامی بندر خمیر، روند اقدامات صورت گرفته در راستای ساماندهی این پارکینگ و تعیین تکلیف وسایل نقلیه توقیفی را بررسی کرد. 

اطمینانی رئیس دادگستری بندر خمیر در جریان این بازدید با اشاره به اقدامات صورت گرفته در اجرای طرح ساماندهی پارکینگ‌های توقیفی گفت: قبل از اجرای این طرح، تعداد یک هزار و 29 دستگاه موتورسیکلت در این پارکینگ وجود داشت که با صدور همین تعداد دادنامه توسط دادگاه اصل 49، تمامی این موتورسیکلت‌ها فروخته شدند. 

وی افزود: از تعداد 491 دستگاه خودروی موجود نیز با صدور 196 دادنامه تاکنون 29 دستگاه از این خودرو‌ها به فروش رفته است. 

بابایی در ادامه، کلنگ احداث ساختمان اداره ثبت این شهرستان را در زمینی به مساحت یک هزار و 150 متر مربع بر زمین زد. 

به گزارش تسنیم، این شهرستان فاقد اداره ثبت بوده و در حال حاضر نمایندگی ثبتی با فعالیت سه نیروی ثبت بندرعباس در دادگستری استقرار یافته و جوابگوی حجم پرونده‌ها و میزان اراضی و املاک این شهرستان بندری نیست. 

همچنین حسن بابایی در دیدار مردمی که در دادگستری این بندر برگزار شد به درخواست‌های 20 نفر از مراجعین رسیدگی کرد. 

وی در ادامه در نشست با تعدادی از ملوانان و صیادان این شهرستان، مسائل و مشکلات آن‌ها را استماع و نسبت به طرح موضوع و چاره اندیشی در شورای عالی قضایی برای رفع این مسائل قول مساعد داد. 

اصلاح فهرست 97 قلم کالای مجاز تعیین شده ملوانی و ته لنجی به جهت ایجاد مشکل معیشتی برای ملوانان، راه اندازی پارکینگ ساحلی قایق‌های ماهیگیری، افزایش تعداد سفر‌های ملوانان همچون سایر استان‌های ساحلی و به رسمیت شناختن گمرک بندر خمیر به عنوان گمرک رسمی از جمله درخواست‌های ملوانان و صیادان در این دیدار بود.

معاون رئیس قوه قضاییه در این شهرستان همچنین در بازدید از بخش‌های مختلف دادگستری و نمایندگی ثبت اسناد و املاک، با کارکنان این حوزه‌ها دیدار و گفت‌وگو کرد.   

گفتنی است، بندر خمیر اولین شهر ملی تالابی با بزرگترین تالاب دریایی ایران است که در فاصله 75 کیلومتری از غرب مرکز استان هرمزگان قرار دارد.

انتهای پیام/864/