استیک به سبک بچه پولدارهای تهران!
تاریخ انتشار: ۶ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۸۰۸۱۹۸
اگر قرار است در یک وعده غذایی، پذیرایی حسابی از خودتان کنید، این استیک و سالاد را درست بکنید. مگر شما چه از بچه پولدارها کم دارید؟ یک وعده به خودتان حال دهید و ادای آنها را درآورید!
این سالاد با نان سیر سنتی ایتالیایی تهیه و با گوجه سرو میشود.
مواد اولیه
۱۵۰ گرم راسته گوساله
۰.۲۵ عدد نان کایسر یا همبرگر
۰.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
۱۸ گرم روکولا
۰.۲۵ عدد خیار
۰.۲۵ عدد گوجه فرنگی
۰.۲۵ عدد پیاز
۰.۲۵ دسته ریحان سبز
۱ قاشق سوپخوری گردو
۱۴ گرم زیتون
۰.۵ قاشق سوپخوری سرکه
۲۰ گرم پنیر پارمسان
۱۵ میلی لیتر روغن زیتون
۱ به مقدار لازم نمک
۱ به مقدار لازم فلفل سیاه
دستورپخت:
۱- آماده سازی مواد اولیه: فر را در دمای ۲۵۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. مواد اولیه را بشویید و خشک کنید. نان را به قطعاتی به عرض ۰.۵ سانت برش بزنید. پوست سیر را بکنید و یکی از آنها را خرد یا رنده کنید. سیر دیگر را به صورت کامل نگه دارید. پوست پیاز را بکنید و آن را به صورت خلالی خرد کنید و در کاسهای کوچک حاوی سرکه بریزید. روکولا را ریز خرد کنید. گوجه و خیار را به صورت مکعبهایی درشت خرد کنید. برگهای ریحان را از ساقه جدا کنید و ساقه را دور بریزید. با استفاده از گوشه چاقو، زیتون را له کنید و هسته آن را خارج کنید. زیتونها را ریز و درشت خرد کنید.
۲- نان سیر: نانها را در یک ردیف روی سینی فر قرار دهید و کمی روغن زیتون روی آنها بریزید. سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نانها طلایی و ترد شوند. نانها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا نسبتاً خنک شوند. وقتی خنک شد، حبه سیر را روی نان بکشید تا نانها طعم دار شوند. باقی سیر را دور بریزید و نانها را روی تخته برش تمیز قرار دهید. نانها را به صورت مکعبهایی درشت خرد کنید و در کاسهای بزرگ بریزید. نانها را به کمی روغن زیتون، نمک و فلفل آغشته کنید.
۳- سرخ کردن گردو: در زمان تست کردن نان، تابهای ترجیحاً نچسب را روی حرارت نسبتاً زیاد قرار دهید تا داغ شود. گردو را داخل تابه بریزید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا معطر شوند. سپس گردوها را روی تخته برش بریزید و تابه را تمیز کنید.
۴- پخت استیک: درزمان پخت نان، استیکها را با یک حوله تمیز خشک کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. ۱ قاشق سوپخوری روغن زیتون کف تابه بریزید و روی حرارت نسبتاً زیاد قرار دهید تا داغ شود. استیکها را داخل تابه قرار دهید و هر طرف آنها را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه سرخ کنید تا به حد دلخواه شما سرخ شود. سپس گوشتها را به مدت ۵ دقیقه در ظرف سرو قرار دهید تا استراحت کند.
۵- سس پستو: در زمان استراحت استیک، گردو را ریز خرد کنید و داخل کاسهای متوسط بریزید. نیمی از پیاز طعم دار شده با سرکه را، ریز خرد کنید و داخل کاسه گردوها بریزید. روکولا، پیاز خرد شده، سیر له شده و پنیر پارمسان را به مواد اضافه کنید و با کمی روغن زیتون سس را نرم کنید. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
۶- آماده سازی سالاد پانزانلا و سرو غذا: گوجه، خیار، زیتون، باقی سرکه و پیاز طعم دار شده (مقدار سرکه متناسب با ذائقه شماست) داخل کاسه حاوی نان سیر بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. مواد را با هم مخلوط کنید و داخل ظرف سرو بریزید. روی استیکها سس پستو بریزید و با سالاد پانزانلا سرو کنید. نوش جان!
منبع: پارسینه
کلیدواژه: استیک
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۸۰۸۱۹۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نشست زمین در یکی از محلههای شهر سنندج
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز کردستان،معاون خدمات شهری شهرداری سنندج میگوید: این حادثه که در یکی از محلههای خیابان طالقانی شهر سنندج به وقوع پیوسته موجب شده که آب به داخل چند واحد مسکونی نشت پیدا کند.
اصغری علت فرونشست زمین را نشتی آب و فاضلاب داخل کوچه به مرور زمان اعلام کرد
وی اذعان کرد: خوشبختانه نشست زمین به فوندانسیون، ستونها و سازه خانههای اطراف خسارتی وارد نکرده است و خطری متوجه این منازل نیست.